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武蔵野を中心に東京探訪日記 since 2006

武蔵小金井ー吉祥寺や旅先を探訪する日記です。

「TAP」中東・アラブシリーズ第1回@中東の講演会とパーティ

前回→「TAP」中東・アラブシリーズ第1回@料理教室に引き続き「東京アラウンドザワールド・プロジェクト(TAP)」中東・アラブシリーズ第1回の第二部は、講演会とパーティです。e-foodのかたとカフェバクの方のあいさつと今回の趣旨、中東料理の説明ではじまりましたl。ひよこ豆のことを中東ではホンムスというらしいです。お気に入りの豆をペースト状にすりつぶした料理は実は食材そのものの名前だったんですね。購入した水煮缶と...

「TAP」中東・アラブシリーズ第1回@中東料理教室

カフェバグダッドさんとe-foodさんのコラボレート企画「東京アラウンドザワールド・プロジェクト(TAP)」中東・アラブシリーズ第1回Moujadarah(レンズ豆のスープ)用にレンズ豆とスパイスを炒めているところです。カフェバグダッドさんはこのブログでおなじみの中東文化を、広めるイベントやブログなどで活発に活動されているところです。e-foodさんは、世界のエスニックフードを料理教室、イベント、ブログ等で紹介されていると...