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武蔵野を中心に東京探訪日記 since 2006

武蔵小金井ー吉祥寺や旅先を探訪する日記です。

冬至のかぼちゃとT.K.G(タマゴごはん)

一陽来復の意味を込めて冬至のかぼちゃをいただきました。ついでに陰の極まる中に太陽をイメージしたタマゴかけごはん。と書きたいところですが、最近、RはT.K.Gことタマゴかけごはんに凝っていたりします。なので、冬至でなくても頻繁にタマゴかけごはんが食卓に上ります。でもたまごの黄身は、本当に太陽みたいですね。以前、本屋さんで、365日たまごかけごはんの本という本を見ました。タマゴかけごはんに、みょうがや明太子を...

冬至の南瓜^^

日付が変わってしまいましたが、昨日の冬至、南瓜を食べました^^煮物と、スープ?(餡)です。 冬至は、一年のうちで、一番、夜が長い日で、陰が極まる日なので、太陽に見立てた、陽の象徴の南瓜を食べるみたいですね~。 栄養的にも、夏から今の時期迄、保存しても、南瓜の栄養分はほとんど変わらないし、風邪を引きにくいカロチン、ビタミンA、Cなどの有効成分がたっぷりだそうです。 昔の人の知恵なんですね~^^ 冬至に南...